Hapjes & Tapas 2024
Apérotime
Sharing = Caring schotel per 5 personen. Gepresenteerd bij het binnenkomen op statafel
Bruscetta
Lookbroodjes met salsa van kerstomaatjes
€20,00 per schotel (5 personen)
Italiaanse charcuterieschotel
tapenade van tomaat, olijven en stukjes Pecorino kaas en broodsticks €35,00 per schotel (5 personen)
Extra mogelijkheden
Dranken (exclusief 21 % BTW)
Cava of prosecco €20,00 per fles of Champagne €45,00 per fles
Wit en rood €18,00 per fles (lekkere toegankelijke wijnen.)
Frisdranken €2,50 per stuk
Diverse mogelijkheden op locatie
(exclusief 21 % BTW)
Kok op locatie €45,00 per uur
Bediening op locatie €36,00 per uur
Huur extra materialen op aanvraag
Onze hapjes
Voor iedereen wat wils (€2,80 per hapje)
Olijf, mozzarella en kerstomaat met Franse kruidenmengeling
Meloen en ham klassiek
Kippenspiesje gelakt met soja en gembersiroop
Handgedraaide gehaktballetjes + dip
Hapjes classic (€3,40 per hapje)
Vis
Tapenade van forel met mierikswortel en fijne kruiden
Gerookte zalm met tzatziki en crostini
Scampi met taboulé en toets van curry
Grijze garnaaltjes met cocktailslaatje
Vlees
Vitello tonato met appelkapper
Carpaccio van runds, rucolla en balsamicosiroop
Mousse van ham met chutney van ui en krokantje van parmaham
Eend met fris slaatje en frambozendressing
Hapjes de luxe (€5,00 per hapje)
Tartaar van zalm op wijze van Les Folies
Carpaccio van coquille met toets van limoen
Terrine van ganzenlever met crumble van speculoos
Zoete afsluiter
Mini dessertjes/petit fours (€2,20 per stuk)
Gevuld glaasje (€3,50 per stuk)
Extra informatie
Les Folies probeert zoveel mogelijk te werken met Belgische producten.
Gelieve eventuele allergieën tijdig op voorhand door te geven.
Minimaal 5 hapjes per soort.
