Voorgerecht

Tartaar van gerookte en gekookte zalm met mimosa van ei en asperges van Aspergehoeve Lavrijsen

of

Frisse salade met gebakken filet van kwartel, pijnboompitjes en balsamico

Soep 

Aspergesoep met ravioli van coquille

of

Waterkerssoep met kippeballetjes

Hoofdgerecht

Kabeljauwhaasje met kruidenkorst, witte wijnsaus, lentegroenten en gratintaartje

of

Parelhoen of lamscarré van Sint Anna hof, lente groentjes, gratintaartje en jus van rode wijn

Dessert van de Paashaas

Brownie met mousse van melkchocolade, karamel en crème anglaise met framboos